МЪФИНИ С ТРИ ВИДА СИРЕНЕ И ЛУК

МЪФИНИ С ТРИ ВИДА СИРЕНЕ И ЛУК

ПРОДУКТИ:

150 мл. Слънчогледово олио и малко за тавата

300 мл.обезмаслено мляко

50 мл пълномаслено мляко

500 г.брашно с набухвател

1 ч.л. английска горчица на прах

1 връзка зелен лук ,нарязан, малка връзка див лук, ситно нарязан

25 гр. пармезан / или вегетарианска алтернатива / настърган

200 гр.  пълномаслено меко сирене, нарязано на кубчета със страна 2 см

1. Загрейте фурната на 200 градуса /180 градуса с обдухване/ и намажете с олио форма за мъфини с 12 гнезда.

Разбийте олиото, яйцето и млякото. В купа смесете брашното, 1 ч.л. сол и горчицата на прах. Добавете чедъра, зеления и дивия лук и половината пармезан.

2. Изсипете бавно течните съставки в купата със сухите, като бъркате с голяма лъжица и внимавате да не прекалите – продуктите трябва само да се смесят. Към края сложете и кубчетата меко сирене.

Разпределете сместа във формите за мъфини /напълнете ги добре/, поръсете с останалия пармезан и печете 25 мин.