Коктейл от авокадо и скариди

КОКТЕЙЛ ОТ АВОКАДО И СКАРИДИ

1 авокадо                                                                                            1 с.л. зехтин

½ ч.л.сос  „Уорчестър”                                                                     50 мл. бяло вино
4 коктейлни скариди с опашка                                                     10 г-масло
1 лайм,нарязан на тънки полумесеци                                        сол и пипер на вкус

1. Разрежете авокадото през средата, след което отстранете костилката и отделете внимателно вътрешността му с лъжица. Запазете издълбаните кори.
2. Нарежете чери доматите на четвъртинки, след което ги прибавете към вотрешността на авокадото и подправете със зехтин, сос-„Уорчестър”, сол и пипер. Напълнете издълбаните половинки на авокадото с получената смес-
3. Запържете скаридите в маслото за 1-2 мин. на силен огън, след което ги залейте с бялото вино и задушете още минута. Поставете ги върху авокадото и добавете парченца лайм.