Лятото е в своя разгар.Тарабите на пазара са отрупани с
най-разнообазни плодове и зеленчуци.
Аз лично лятото
предпочитам салатите. Лека храна, бързо се приготвя. Те са източник на витамини и
минерали. Бих казала, че в горещото е една предпочитана храна не само от мен.
И тъй като днес съм на вълна салати, Ви предлагам две
рецепти.
САЛАТА С ХЕРИНГА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ
400 г.маринована херинга
200 гр. Изчистени от костилките
маслини
1 краставица 200
гр.консервирана царевица2 домата 100 гр.чесън
2 глави кромит лук копър
4 чушки
За маринатата: морска сол,оцет,олио
Преди приготвях херингата в къщи, но приготвянето отнема
доста време. В търговската мрежа може да се купи маринована херинга, завита на рулца с парченце маслина в
средата. Ако все пак някой реши сам да си я приготви херингите са почистват от
кожата им. Нарязват се на ивичики и се накисват 2-3 седмици в
марината, приготвена от морска сол, оцет и
олио.След като се извади, рибата се изстисква, полива се с лимон и олио и така се
съхранява в хладилник. Херингата се нарежда в средата на чинията. Около нея се
нареждат останалите зеленчуци, нарязани на лентички и дребни парченца. Всичко се
овкусява по желание. Поръсва се със ситно нарязан копър.
Не остава нищо друго,освен да си налеем по едно
изтръпнала от студ ракия!
КОСАШКА КЪЛЦАНИЦА
Необходими продукти за 4 порции
2
домата
2 сухи люти чушки
1
краставица бейби краставички от
консерва
2
глави червен лук 1 с.л.MAGG Унисос
босилек лимонов сок
магданоз зехтин
Всички зеленчуци се нарязват на
ситно. Добавят се подправките, MAGGI Унисос, зехтинът и лимоновият сок. Разбърква
се. Изсипва се в чиния за сервиране и се декорира с бейби царевичките. Отгоре се
поръсват сухите люти чушки и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Мисля, че е време за втората
ракия.
Няма коментари:
Публикуване на коментар